Te compartimos varios secretos para cuando desees freír chicharrón en casa y este te salga seco y crujiente, es importante saber muy bien cómo freír chicharrón, si te gusta esta receta comparte..
Es importante elegir un tocino que tenga más carne que grasa. Una vez tienes la carne, la preparan cortándose en tiras, haces cortes transversales de las tiras. Debes cortar solo la carne, no lo hagas con la grasa ni la piel.
Debes elegir un aceite de calidad te asegurará un mejor frito y, además, también te aporta un valor nutricional. Debes precalentar a fuego bajo. Luego, subes el fuego al máximo y lo dejas antes de que comience a humear, antes de alcanzar el punto de humo, baja el fuego a moderado y deja los chicharrones por 20 minutos.
Receta para 8 personas: 2 kg de tocino, 2 limones, 2 cucharadas de bicarbonato de sodio, Sal y pimienta al gusto, Aceite para freír. Todo lo que te hemos mostrado es para que te luzcas con tus amigos o familia y disfruten de un delicioso y colombiano chicharrón.