Cómo hacer patatas fritas crujientes. Trucos de cocina

Hacer papas fritas caseras es facilísimo. Los resultados serán excelentes si elegimos con cuidado el tipo de papa que vamos a usar para freír, pues a veces nos salen papas muy húmedas y, una vez fritas, están muy lejos de ser crocantes. Las mejores papas para freír son las que tienen una textura harinosa. Primero tienes que pelar y cortar las papas. Procura que te queden del mismo grosor para que se cocinen de forma pareja

   

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