Berenjenas rellenas de trocitos de pollo y queso para chuparse los dedos

Por
cheff
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Cada vez que hago una receta, me gusta compartirla con ustedes. la verdad que cocinar se me ha dado bien y realmente me quita el estrés. Ademas como riquisimo todos estos playos. Hoy quiero dejarte esta receta de berenjenas rellenas muy saludables, las cuales puedes hacer en tu casa sin mucho esfuerzo. Apuesto que vas a sorprender a toda tu familia o tus amigos cuando hagas este plato tan fácil y tan delicioso.

INGREDIENTES:

  • 4 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 300g de carne picada de cerdo
  • 300g de carne picada de ternera
  • 500g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 70g de harina
  • 70g de mantequilla
  • 1l de leche entera
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 100g de queso rallado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
   

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