Esta es un técnica más que un secreto de cocina… Pero debe ser preparado con antelación… Remojar las carnes con leche, cubrirlo con plástico dejarlo por 6 horas y añadir pimienta, finalmente sal, ya que será lo último que le pongamos… Queda jugoso y queda muy suave.
A mi me resulto muchisimo, tenia que hacer una carne asada para toda la familia y mis carnes quedaron bien tiernas, jugosas y suaves.
Se que te vas a encontrar muy raro colocar la leche a la carne, pero las grandes cadenas de restaurantes siempre lo hacen, así tienen un corte suave y jugoso para sus clientes.
Es hora de que lo pruebes y te des cuenta que esta técnica te va ayudar mucho a cocinar una carne suave y tierna, donde los invitados en casa se van a quedar sorprendidos con el sabor y la suavidad de tu corte de carne..