Como hacer Bolitas de patata, duquesas o noisette crujientes. Recuerdo que, cuando yo era un niño, mi madre me traía del mercado, unas bolitas como éstas, congeladas. Aquí, tienes unas hechas en casa que además, son muy fáciles de hacer. Es algo así como un puré de patatas al que se le ha dado forma de bolita, se ha empanado o empanizado y después se ha frito. ¡Una deliciosa comida!. También recuerda que puedes dejarme tu comentario y decirme de donde me visitas para un saludito especial, o tambien puedes preguntarme en los comentarios cualquier duda que tengas.
La Preparación
Los Ingredientes
- 5 patatas medianas cocidas
- 40 g de virutas de jamón ibérico
- 75 g de queso rallado
- 75 g de mantequilla
- Leche
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Sal